Как приготовить лепешки из черного риса
За последние 10 дней среди горячих тем в Интернете большое внимание привлекли здоровое питание и приготовление традиционных закусок. Как традиционная закуска с богатой питательной ценностью и уникальным вкусом, клейкий рисовый пирог из черного риса стал новым фаворитом многих гурманов. В этой статье будет подробно описано, как приготовить лепешки из черного риса, и приложены соответствующие данные, которые помогут вам легко приготовить это вкусное блюдо дома.
1. Пищевая ценность черных рисовых лепешек
Черный рис богат антоцианами, пищевыми волокнами и различными микроэлементами, обладает антиоксидантным и пищеварительным действием. Вот сравнение пищевой ценности черного риса и других распространенных зерновых культур:
| Информация о пищевой ценности | Черный рис (за 100 г) | Белый рис (за 100 г) | Клейкий рис (за 100г) |
|---|---|---|---|
| Калории (ккал) | 341 | 365 | 355 |
| Белок (г) | 8,9 | 7.1 | 7.3 |
| Пищевая клетчатка (г) | 3,9 | 0,6 | 0,8 |
| Железо (мг) | 1,6 | 0,8 | 1,4 |
2. Этапы приготовления лепешек из черного риса
1. Подготовьте материалы
Для приготовления черных рисовых лепешек потребуются следующие материалы:
| Название материала | Дозировка |
|---|---|
| черный рис | 200г |
| клейкий рис | 100г |
| белый сахар | 50 г |
| Кокос | Соответствующая сумма |
| чистая вода | Соответствующая сумма |
2. Производственный процесс
Шаг 1: Замочите черный рис и клейкий рис.
Смешайте черный рис и клейкий рис, промойте их и замочите в воде на 4–6 часов, пока рисовые зерна не станут мягкими.
Шаг 2: Рисовые зерна пропарить.
Слейте воду с замоченного риса и готовьте его на пару в пароварке около 30 минут до полной готовности рисовых зерен.
Шаг 3: Разомните рисовые зерна.
Высыпьте пропаренные рисовые зерна в большую миску, добавьте сахар и разомните скалкой или ложкой, пока рисовые зерна не станут липкими и не сформируют шар.
Шаг 4: Формирование и украшение
Разделите пюре из черного риса на небольшие кусочки, придайте ему круглую или квадратную форму и, наконец, равномерно покройте поверхность кокосовым пюре.
3. Часто задаваемые вопросы о черных рисовых лепешках
| вопрос | Решение |
|---|---|
| Рисовые зерна слишком твердые | Увеличьте время замачивания или увеличьте время приготовления на пару. |
| Рисовые шарики слишком липкие | Уменьшите количество сахара или добавьте небольшое количество клейкой рисовой муки. |
| Вкус недостаточно нежный | Используйте кухонный комбайн, чтобы разломить рисовые зерна, а затем приготовить их на пару. |
4. Креативные изменения в лепешках из черного риса
Чтобы сделать лепешки из черного риса более оригинальными, вы можете попробовать следующие творческие методы:
1.Сэндвичи из черного риса: начинки, такие как паста из красной фасоли и кунжутная начинка, завернуты в рисовые шарики.
2.Красочные лепешки из черного риса: добавьте порошок матча или порошок фиолетового сладкого картофеля, чтобы приготовить разноцветные клейкие рисовые лепешки.
3.Жареные пельмени из черного риса: Сформированные лепешки из черного риса слегка обжариваются для придания хрустящей текстуры.
5. Заключение
Клейкий рис из черного риса не только легко приготовить, он богат питательными веществами и подходит для завтрака или полдника. Я полагаю, что благодаря этой статье вы овладели навыками приготовления лепешек из черного риса. Приходите, попробуйте и насладитесь здоровой и вкусной едой!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
