Какое мясо запрещено людям с инфарктом мозга? 10 видов мяса, которых следует опасаться
Инфаркт головного мозга (инфаркт головного мозга) — цереброваскулярное заболевание с высокой летальностью и высокой инвалидизацией. Диетическое управление имеет решающее значение для предотвращения рецидива. Среди «диетических табу при инфаркте мозга», горячо обсуждаемых в последнее время в Интернете,Выбор мясастать основной темой. В этой статье будут объединены актуальные данные за последние 10 дней, чтобы составить список мяса, которое пациентам с инфарктом мозга необходимо строго ограничить или избегать, а также предоставить научные альтернативные предложения.
| Тип мяса | компонент риска | Заявление об опасности | альтернативная рекомендация |
|---|---|---|---|
| Жирное мясо (свиная грудинка, свиные ножки) | Насыщенные жирные кислоты, холестерин | Повышают вязкость крови и ускоряют атеросклероз. | Куриная грудка, мясо кролика |
| Переработанное мясо (колбаса, бекон) | Нитриты, консерванты | Вызывают воспаление кровеносных сосудов и повышают кровяное давление. | Свежая рыба, соевые продукты |
| Субпродукты животного происхождения (свиная печень, мозги) | Пурин, холестерин | Вызывает гиперурикемию и влияет на кровоток | Келп, гриб |
| Жареное мясо (жареная курица, жареная рыба) | трансжирные кислоты | повреждение эндотелиальных клеток сосудов | Рыба на пару, креветки отварные |
| Соленое мясо (соленая рыба, бекон) | Высокое содержание натрия и нитрозаминов | Приводят к задержке воды и натрия и резкому повышению артериального давления. | свежая птица |
Последние горячие исследовательские добавки:
1.Споры о красном мясе:Последние исследования мая 2024 года показали, что ежедневное употребление красного мяса более 100 граммов увеличивает риск инфаркта мозга на 18%, и рекомендуется контролировать его в пределах 300 граммов в неделю.
2.Предупреждение о переработанном мясе:Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) подтверждает, что обработанное мясо является канцерогеном 1 категории, и его следует полностью избегать пациентам с инфарктом мозга.
Ключевые принципы диетической модификации:
•Низкое содержание жира и высокое содержание белка:Отдавайте предпочтение рыбе (богатой омега-3) и птице без кожи.
•Способ приготовления:Варить на пару, варить и тушить лучше, чем жарить.
•План соответствия:Мясо не должно превышать 1/4 общего рациона при каждом приеме пищи и должно сочетаться с более чем 200 граммами овощей.
Специальное напоминание от экспертов:Ежедневное потребление холестерина у пациентов с инфарктом головного мозга должно составлять <300 мг (что эквивалентно 1 яичному желтку), а у пациентов с гиперлипидемией — <200 мг. Рекомендуется регулярное тестирование уровня гомоцистеина, а некоторым пациентам может потребоваться ограничить употребление мяса с высоким содержанием метионина (например, говядины).
Примечание. Приведенные выше данные основаны на «Руководстве по профилактике и лечению инсульта» Национальной комиссии здравоохранения и последних результатах исследований Международной конференции по инсульту в мае 2024 года.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
